انواع دمپخت از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی می‌باشد که افراد زیادی به آن علاقه دارند. دمپخت مرغ، گوجه، گوشت، میگو از انواع دمپخت ایرانی است که به روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. این غذا بسیار سالم و خوشمزه می‌باشد و می‌توان از مواد مغذی مانند سبزیجات تازه و پروتئین‌ها برای پخت آن استفاده کرد. در […]
در زمان‌های قدیم از روش‌های مختلفی برای نگهداری گوشت استفاده می‌کردند که یکی از آن‌ها قورمه گوشت گوسفندی بدون استخوان و با استخوان می‌باشد. در این روش گوشت گوسفندی یا گوساله را می‌پختند و درون شکمبه گوسفند که به چربی آغشته بود می‌ریختند. بعد از اینکه گوشت خشک میشد، چربی اطراف آن مانع ورود هر […]
بادمجان یکی از انواع مواد غذایی پر مصرف در سبد غذایی ایرانیان می‌باشد. گونه‌های متفاوتی از غذاهای سنتی، فوری و فست فودی را می‌توان با بادمجان تهیه کرد. زمانی که به فکر تهیه یک وعده غذای فوری هستید، بادمجان می‌تواند ترکیب اصلی آن باشد. ممکن است برخی از افراد چند نمونه ساده و ابتدایی از […]
پخت انواع غذای دریایی تقریبا یکی از سخت‌ترین بخش‌های آشپزی ایرانی می‌باشد که نیازمند مهارت بالا است. غذای دریایی در سراسر ایران به روش‌های گوناگون انجام می‌شود. می‌توان گفت گریل ماهی در ساندویچ ساز از راحت‌ترین و بهترین روش‌های طبخ ماهی است. بسیاری از افراد ماهی را به علت بوی زهم و روش‌های دشوار برای […]
ساندویچ ساز یکی از لوازم پرکاربرد امروزی می‌باشد که می‌توان به کمک آن، انواع غذاهای فوری و خوشمزه را در کمترین زمان تهیه کرد. این دستگاه به صفحات مختلفی مانند اسنک ساز، وافل ساز و گریل مجهز است. هر کدام از این صفحات وظیفه پخت غذا را به روش منحصر به فرد خود دارد. پخت […]
خورشت فسنجون یکی از غذاهای اعیانی ایرانی محسوب می‌شود که برای مجالس و مهمانی‌های لاکچری تهیه می‌گردد. دستورهای مختلفی برای پخت این غذا وجود دارد که خورشت فسنجون با گوشت، از محبوب‌ترین نوع آن می‌باشد. خورشت فسنجون ریشه گیلانی دارد و مردم این شهر مهارت بالایی در پخت آن دارند. این خورشت خوشمزه که ششمین […]
در فرهنگ غذایی اکثر کشورهای جهان، خورشت به عنوان یکی از غذاهای اصلی به شمار می‌رود. اگر چه مواد اولیه هر یک از انواع آن با هم متفاوت است، اما نحوه پخت به یک صورت می‌باشد. انواع خورشت با گوشت قرمز از غذاهای محبوب و خوشمزه به شمار می‌رود. می‌توان یکی از انواع آن را […]
خمیر پیتزا یکی از اجزای اصلی پخت پیتزای خانگی می‌باشد که هر چه کیفیت خمیر بیشتر، پیتزای شما مرغوب‌تر خواهد بود. تهیه خمیر پیتزای خانگی برای پخت یک پیتزای حرفه‌ای، نیازمند رعایت برخی از نکات مهم و کلیدی می‌باشد. از چه نوع مایع خمیر باید استفاده کرد؟ چرا خمیر پف نمی‌کند. چرا خمیر پیتزای خانگی […]
ته چین مرغ زعفرانی یک غذای مجلسی است که اکثر افراد آن را برای مهمانی تدارک می‌بینند. این غذای خوشمزه با دستورهای مختلفی تهیه می‌شود. اما برای پخت بهتر و ظاهر زیبای آن، خوب است که از پلوپز با دیگ تفلون نچسب استفاده کنید. در صورتی که آشپزخانه شما به پلوپز مجهز نیست نگران نباشید، […]
سمبوسه یکی از خوشمزه‌ترین میان وعده‌های جنوبی می‌باشد که طعم لذیذ آن در ذهن همه ما به جا مانده است. تهیه سمبوسه با نان لواش در ساندویچ ساز یکی از ساده‌ترین روش‌های پخت این غذای جذاب می‌باشد. مواد میانی سمبوسه را می‌توان طبق دستورهای قدیمی از سیب زمینی و سبزی معطر در نظر گرفت. اما […]