دسر
انواع کیک خانگی خوشمزه با ساده ترین روش!
تیر
به راحتی هر مناسبت و برنامه‌ای را در خانه جشن بگیرید. چون بعد از مطالعه این مقاله، پخت انواع کیک خانگی برای شما ساده‌ترین کار خواهد شد. با یادگرفتن تهیه پرطرفدارترین انواع کیک خانگی اعضای خانواده خود را شاد خواهید کرد. روش‌‌ها و دستگاه‌های مختلفی برای پخت کیک وجود دارد که هرکدام به نوعی در کیفیت پخت آن تاثیر می‌گذارند. مانند سولاردام، پلوپز دییجتالی یا انواع فر برقی. ما در این دستور پخت طرز تهیه انواع کیک خانگی را به طور کامل شرح داده‌ایم.
انواع کیک خانگی خوشمزه و ساده
تهیه انواع کیک خانگی یکی از کارهای لذت‌بخش برای آماده کردن یک عصرانه دل‌انگیز می‌باشد. معمولاً بیشترین دستور پخت که همه ما به دنبال آن هستیم، همین کیک ساده است که می‌تواند ساعات خوشی را برای ما رقم بزند.
در تهیه انواع کیک خانگی مهم‌ترین نکته‌ای که باید در نظر بگیرید، این است که مواد لازم را به مقدار مناسب استفاده کنید. مثلاً برای پخت کیک ساده وانیلی اگر مقدار آرد بیش از اندازه باشد ممکن است سطح کیک خشک شود. یا اگر تخم مرغ را کمتر از میزان مشخص شده بریزید بافت کیک خمیری شکل می‌شود و بافت اسفنجی خود را از دست می‌دهد. برای تهیه انواع کیک خانگی لازم است که مقدار مواد اولیه و روش تهیه آن را به خوبی یاد بگیرید.
1- کیک وانیلی، ساده ترین کیک!
دستورالعمل‌های متفاوتی برای پخت کیک وجود دارد، یکی از ساده‌ترین آن‌ها پخت کیک ساده وانیلی است. طعم و بوی وانیل اصالت قدیمی دارد و از بهترین طعم دهنده‌ها می‌باشد. اگر می‌خواهید با کمترین مواد اولیه، یکی از مرغوب‌ترین کیک‌ها را درست کنید، کیک ساده وانیلی را در دستور آشپزی خود قرار دهید.
این کیک که به عنوان کیک پایه نیز شناخته شده است دارای عطر و طعم بی‌نظیری می‌باشد که در حین پخت آن، فضای خانه مملو از عطر وانیل می‌شود. شاید برای بعضی از افراد استفاده از مواد اولیه زیاد در پخت کیک کمی مشکل باشد. درواقع باید بگوییم که کیک وانیلی از مختصرترین مواد اولیه تشکیل شده است.
کیک ساده وانیلی از انواع کیک خانگی می‌باشد که به سلیقه خود می‌توانید به آن مواد دیگری برای بافت بهتر یا طعم جدید اضافه کنید. معمولاً برخی افراد از کشمش یا گردو در پخت این کیک استفاده می‌کنند. این کیک ساده بین‌المللی که طرفداران زیادی دارد، دارای تاریخچه قدیمی است.
مواد لازم
- آرد
- شیر
- تخم مرغ
- شکر
- روغن مایع
- بکینگ پودر
- وانیل
| مناسب برای | میان وعده و صبحانه |
| زمان پخت | 50 دقیقه |
| تعداد نفرات | 4-3 نفر |
| میزان سختی | آسان |
معمولاً کیک ساده وانیلی مناسب وعده عصرانه یا صبحانه می‌باشد که پخت آن در زمان کم نسبت به سایر کیک‌ها انجام می‌شود. اما پخت هر کیکی نیازمند رعایت کردن نکات کلیدی است که در مقاله طرز تهیه کیک وانیلی ساده در پلوپز تمام این نکات را به صورت جزئی و کامل بررسی کرده‌ایم.
2- کیک سیب و دارچین، رژیمی و خوش طعم!
استفاده از دارچین به عنوان یک طعم دهنده قوی در اکثر رسپی کیک‌های بین المللی دیده می‌شود. وقتی دارچین با تکه‌های سیب ترکیب شود یک طعم فوق العاده و پاییزی را به کیک می‌بخشد. درست کردن این کیک نیاز به زمان زیادی ندارد بلکه در تایم کمتری نسبت به بقیه کیک‌ها پخته می‌شود. اما طعم بی‌نظیر کیک به گونه‌ای است که انگار ساعت‌ها برای درست کردن آن زمان گذاشتید. با ما همراه باشید برای درست کردن کیک بسیار خوشمزه سیب و دارچین. ترکیب سیب و دارچین تجربه چشیدن یک مزه گرم و شیرین را به شما هدیه می‌دهد. در پخت کیک سیب و دارچین استفاده از این ادویه گرم و مرطوب به مقدار لازم، می‌تواند در فصل زمستان گرما و رطوبت بدن شما را تنظیم کند.
برای تهیه این کیک خوش طعم و بی‌نظیر از دستگاه‌های مختلفی استفاده می‌شود اما برای پخت کیک خانگی باید قالبی را انتخاب کنید که قطر آن مناسب باشد و مواد در هنگام پخت از قالب بیرون نریزد. در ادامه، مواد لازم برای پخت کیک سیب و دارچین عنوان شده است.
مواد لازم
- تخم مرغ
- سیب
- آرد
- شکر
- شیر
- روغن مایع
- بکینگ پودر
- وانیل
- دارچین
- گردوی خرد شده
| مناسب برای | میان وعده و صبحانه |
| زمان پخت | 50 دقیقه |
| تعداد نفرات | 5-4 نفر |
| میزان سختی | متوسط |
افراد مبتدی هنگام پخت کیک دچار مشکلاتی مانند خمیر شدن کیک، چسبیدن به قالب، پف نکردن یا خشک شدن آن می‌شوند. هنر کیک‌پزی دارای یکسری نکات بسیار مهم است که با رعایت کردن هر یک از آن‌ها می‌توانید بهترین کیک را پخته و نوش جان کنید. در دستور پخت کیک سیب و دارچین این نکات به طور کامل بررسی شده است.
3- کیک شکلاتی، بی نهایت خوشمزه!
یکی از کیک‌هایی که دستورهای متعددی برای آن ارائه شده است کیک شکلاتی می‌باشد. برای پخت و سرو کیک شکلاتی دلیل یا زمان خاصی وجود ندارد. هر زمان که شما هوس خوردن کیک شکلاتی کردید، به راحتی در کاسه معمولی بدون نیاز به همزن حرفه‌ای می‌توانید آن را درست کنید. کیک شکلاتی خانگی معمولاً پرطرفدار ترین انواع دسر خانگی است که در اینجا با راحت‌ترین رسپی آن آشنا می‌شوید.
مواد لازم
- آرد
- تخم مرغ
- شکر
- شیر گرم
- روغن مایع
- پودر کاکائو
- بکینگ پودر
- وانیل
| مناسب برای | میان وعده و صبحانه |
| زمان پخت | 50 دقیقه |
| تعداد نفرات | 4-3 نفر |
| میزان سختی | آسان |
برای آماده سازی یکی از محبوب‌ترین کیک های دنیا، از دستگاه پلوپز برقی استفاده کنید و از پخت کیک شکلاتی در پلوپز دیجیتالی به ساده‌ترین روش ممکن لذت ببرید. این کیک خوش مزه به راحتی از دیگ پلوپز جدا شده و بعد از خنک شدن می‌توان آن را با انواع میوه و سس شکلات تزئین کرد.
4- طرز تهیه کیک موزی
کیک موزی یکی دیگر از انواع کیک‌های پرطرفدار و خوشمزه است که با رسپی آسان و مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شود. این کیک خوشمزه را می‌توان به عنوان یک وعده کامل صبحانه صرف کرد. کیک موزی به اشکال مختلف مانند کیک لایه‌ای، مافین و کاپ کیک تهیه می‌شود. در کیک موزی مهم‌ترین ماده اولیه آن موز و ترکیبات دیگر مانند سایر کیک‌ها می‌باشد. می‌توان از موز کاملا رسیده و نرم برای برای تهیه کیک موزی استفاده کرد اما دقت کنید که موز دچار خرابی نشده باشد. بافت کیک موزی نرم و مرطوب است و نمی‌توان آن را مدت زیادی در یخچال نگهداری کرد، بهتر است مقدار مناسبی از کیک موزی را تهیه و سرو کنید. برای تهیه کیک موزی می‌توان از پلوپز چند کاره استفاده کرد. این دستگاه به علت دیگ تفلون نچسب و تایم پخت مناسب، بهترین گزینه برای پخت انواع کیک خانگی می‌باشد.
مواد لازم
- آرد قنادی
- بکینگ پودر
- موز
- تخم مرغ
- روغن مایع
- شیر
- شکلات چیپسی
- وانیل
- شکر
| مناسب برای | میان وعده و صبحانه |
| زمان پخت | 50 دقیقه |
| تعداد نفرات | 5 نفر |
| میزان سختی | متوسط |
در ایران انواع کیک‌ها معمولاً به عنوان دسر یا گزینه پذیرایی در مهمانی و تولد سرو می‌شود. این کیک بهترین نوع دسر است که در صورت تمایل می‌توانید شکر را حذف کرده و از قند طبیعی موز، برای طعم شیرین کیک استفاده کنید. پخت کیک موزی مانند سایر کیک‌ها نیازمند رعایت برخی نکات مهم است که کیفیت کیک شما را چند برابر کند. در رسپی طرز تهیه کیک موزی، خانگی و خوشمزه به شما آموزش داده‌ایم که چگونه یک میان وعده جذاب از موز تهیه کنید. همچنین نکات مهم و ترفندهای ویژه که در این راهنما قرار دارد به خوبی شما را در تهیه کیک موزی خانگی کمک می‌کند.
5- طرز تهیه کیک خرمالو
اگر تا به حال به شگفتی‌های خرمالو در انواع رسپی‌ها پی نبرده بودید، اجازه بدید من اولین نفری باشم که درباره این میوه پاییزی، طعم مرطوب و شیرین آن صحبت کنم. خرمالو میوه فصل سرد است که به خاطر فیزیک نرم و پودینگ مانندش محبوب همه است. طعم ملایم و کمی شیرین این میوه، هیجان زیادی برای درست کردن کیک خانگی و میان وعده خوشمزه به شما می‌دهد. ممکن است دستور آن سخت به نظر برسد، اما در واقع اینطور نیست و شما خیلی سریع کیک خرمالو زمستانی را با پلوپز می‌پزید.
مواد لازم
- آرد
- تخم مرغ
- مغزیجات
- خرمالو
- شکر
- روغن مایع
- بکینگ پودر
- جوش شیرین
- دارچین
- وانیل
| مناسب برای | میان وعده و صبحانه |
| زمان پخت | 50 دقیقه |
| تعداد نفرات | 5-4 نفر |
| میزان سختی | متوسط |
طرز تهیه کیک با پف زیاد
کیک وانیلی ساده یا همان کیک شیفون را، اکثر افراد به عنوان کیک پایه می‌شناسند. برای تهیه کیک چند طبقه یا تهیه کیک با تزئین فوندانت، لازم است که کیک شیفون شما به مقدار کافی پف کرده باشد. برای اینکه کیک وانیلی خوب پف کند هنگام پخت آن مراحل زیر را حتماً انجام دهید.
- مواد کیک را زودتر از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
- آرد و بیکینگ پودر را حتما در 3 مرحله باهم الک کنید.
- آرد را مرحله به مرحله به مواد تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- سفیده تخم مرغ را از زرده جدا و فوم تخم مرغ تهیه کنید.
- فوم را به آرامی به مواد کیک اضافه کنید.
- مهم‌ترین مورد برای پف زیاد کیک این است که به هیچ عنوان درب فر یا پلوپز را هنگام پخت و قبل از اتمام تایم آن باز نکنید.
جالب است بدانید که تخم مرغ نقش بسیار مهمی در پف کردن کیک دارد. هم زدن سفیده و زرده و مخلوط شدن آن‌ها باهم، یک نکته ضروری است. از طرفی بعد از اضافه کردن آرد، به هیچ عنوان هم زدن را بیش از حد تکرار نکنید. چون این کار پف سفیده تخم مرغ را از بین می‌برد.
دستور پخت انواع کیک خانگی در پلوپز!
با استفاده از لوازم برقی هوشمند و بدون نیاز به فر، پخت کیک در پلوپز آسان می‌شود. برای طرز تهیه کیک خانگی، دستگاه‌ها و روش‌های متعددی وجود دارد که پلوپز چند کاره بهترین آن‌ها است. در این راهنما دستور پخت چند نوع از کیک‌های خوشمزه خانگی را برای خانم‌هایی که به کیک پزی علاقه دارند آورده‌ایم. امیدواریم از پخت آن لذت ببرید. نوش جان
چه عالیه
مواد اماده کردم ریختم توی پلوپز فکر نمیکردم اینقدر آسون ساده باشه
مرسی از آموزش قشنگتون