آشپزخانه از بخش‌های اصلی هر خانه به شمار می‌رود و امروزه به دلیل کوچک بودن فضای آن اغلب از لوازم و تجهیزاتی که بخش کمتری را اشغال کند، در این محیط استفاده می‌شود. اجاق گاز صفحه‌ای نیز جزو اقلامی است که استفاده آن به صورت روزانه بوده و قابل جابه جایی هم نیست. پس اگر از اجاقی استفاده شود که ابعاد و عملکرد مناسبی داشته باشد بهتر است. از این جهت اجاق گازهای صفحه‌ای انتخابی هوشمندانه هستند.
اجاق گاز صفحه‌ای چیست؟
اجاق گاز صفحه‌ای همانطور که از نامش مشخص است روی کابینت یا میز مخصوص نصب شده و تعداد شعله‌هایش از 1 عدد تا 6 عدد می‌باشد و به جهت نوع ساختاری که دارد فضای بسیار کمی را اشغال می‌کند. همچنین به دلیل وجود محوطه خالی زیر دستگاه برای نگهداری تجهیزات و وسایل دیگر از جمله ظروف می‌توان از آن استفاده کرد. اجاق گازهای صفحه‌ای در دو نوع شیشه‌ای و استیل عرضه می‌شوند. امروزه تولیدکنندگان لوازم خانگی در داخل ایران، اجاق گازهای صفحه‌ای با کیفیت و عملکرد بسیار مناسب تولید و روانه بازار کرده‌اند.
تولیدکنندگان ایرانی با طراحی بی نظیر اجاق گازهای صفحه‌ای از جنس استیل و شیشه، همچنین با به کارگیری تجهیزات مرغوب برای ساخت این دستگاه موفق به تولید بهترین محصولات در بازار لوازم خانگی شده‌اند.
بررسی مشخصات اجاق گاز صفحه‌ای
از آنجایی که وجود اجاق گاز در خانه از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، هنگام خرید به نکات مهمی باید توجه کنید تا محصول خریداری شده طول عمر بیشتری در آشپزخناه شما داشته باشد. توجه به نکات زیر برای خرید محصولی با کیفیت الزامی می‌باشد.
- تعداد شعله
- جنس صفحه
- جنس سپری
- نوع دستگیره
تعداد شعله
اولین و مهم‌ترین نکته مهم در اجاق گازهای صفحه‌ای، تعداد شعله‌های دستگاه بوده که استانداردترین آن اجاق 5 شعله است که شامل 2 شعله کوچک، 2 شعله متوسط و 1 شعله بزرگ که به آن پلوپز نیز می‌گویند، می‌شود.
جنس صفحه
از دیگر ویژگی‌های با اهمیت این دستگاه می‌توان به جنس صفحات اشاره کرد. اجاق گازهای شیشه‌ای با کیفیت در بازار تجهیزات آشپزخانه، از جنس سکوریت و چدن 4 پره با ضخامت 8 میلی متر بوده و در برابر ضربه و حرارت باعث بروز مشکل و یا شکستگی نمی‌شوند. همینطور مدل استیل نیز ممکن است با برخورد آب زنگ بزند یا به مرور بپوسد ازاین جهت تولیدکنندگان با به کارگیری متریال درجه یک اجاقی با جنس استیل ضد زنگ و مقاوم تولید و روانه یازار می‌کنند که در کنار حمایت از تولیدات داخلی، مصرف کننده با خیالی آسوده دستگاه را تهیه و استفاده کند.
جنس سپری
سپری در اجاق گازهای صفحه‌ای، علاوه بر تنظیم بودن ارتفاع قابلمه نقش ایمنی آن را نیز دارد. در اجاق گازهای صفحه‌ای جنس تمام سپری‌ها از چدن می‌باشد. چدن مقاومت خوبی در برابر شوک حرارتی دارد و به طول عمر اجاق گاز نیز کمک می‌کند.
نوع دستگیره
هنگام استفاده از اجاق گاز ممکن است شما برای کم و زیاد کردن شعله از دستگیره آن استفاده کنید اما اگر دستگیره عایق حرارت نباشد دچار صدمه و سوختگی می‌شوید. شرکت‌های معتبر که در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه فعالیت می‌کنند تمام موارد محصول با کیفیت را در نظر می‌گیرند. یکی از این موارد که در اجاق گازهای صفحه‌ای از شرکت‌های داخلی معتبر لحاظ شده‌است دستگیره مرغوب می‌باشد. دستگیره این اجاق گازها عایق حرارت می‌باشد و ایمنی مصرف کنندگان حین استفاده تضمین شده است.
ترموکوپل چیست؟
تولید کنندگان لوازم خانگی برای ایمنی بیشتر مصرف کنندگان در تجهیزات گازسوز، وسیله‌ای به نام ترموکوبل قرار دادند که جزو اقلام اصلی به شمار می‌رود. این قطعه در اجاق گازهای صفحه‌ای با عنوان فندک دستگاه شناخته شده است که بسیار حساس بوده و در صورت استفاده در کوتاه‌ترین زمان عملکرد مطلوبی از خود نشان می‌دهد. به جهت حساس بودن ترموکوپل، آن را ترموکوپل تاپ تایم نامیدند.
نکات ایمنی استفاده از اجاق گاز صفحه‌ای
در هنگام استفاده از لوازم برقی و تجهیزات آشپزخانه مطمعناً نکاتی را برای حفظ ایمنی خودتان باید در نظر بگیرید، تمام این نکات هنگام کار با اجاق گاز صفحه‌ای باید به درستی رعایت شود.
این مراقبت‌ها عبارتند از:
- نصب دقیق اجاق گاز و رعایت فاصله ایمنی آن تا هود
- جلوگیری از سر رفتن شیر و دیگر مواد غذایی مشابه آن
- قرار دادن دیگ با اندازه متناسب هر شعله
- پرهیز از نزدیک کردن ظروف پلاستیکی به شعله گاز
در هنگام استفاده از اجاق گاز صفحه‌ای، با در نظر گرفتن نکات بالا علاوه بر اینکه ایمنی خودتا را حفظ کردید، باعث طول عمر دستگاه نیز شده‌اید.
شست و شو و نگهداری اجاق‌های صفحه‌ای
اجاق گاز نقش مهمی در آشپزخانه و فرآیند آشپزی دارد، از این رو سال‌ها استفاده بی وقفه از آن نیازمند رعایت برخی نکات مهم است که در بخش بعدی به آن‌ها می‌پردازیم:
- از دستمال تمیز و نرم برای تمیز کردن روزانه اجاق‌ها استفاده کنید.( سیم ظرفشویی یکی از موارد آسیب رسان به لوازم خانگی است.)
- از مواد شوینده و اسپری مخصوص اجاق گاز کمک بگیرید تا باعث بروز خط و خش و باقی ماندن چربی روی دستگاه نشود.
- از برخورد اجسام سنگین روی صفحه مخصوصاً مدل شیشه‌ای خودداری کنید.
- هنگام روشن بودن اجاق گاز، اقدام به شست و شوی آن نکنید.
سخن پایانی
در سال‌های اخیر وجود برند‌های خارجی در صنعت تجهیزات آشپزخانه اجازه بررسی محصولات ایرانی را به مصرف کنندگان نداده است. اما با گذشت زمان و همت و پشتکار تولیدکنندگان کشور عزیزمان، محصولات و تجهیزات آشپزخانه با کیفیت روانه خانه ایرانیان شده و با اصالت و کیفیت توانسته نظر خریداران را به خود معطوف کند.