طرز استفاده از لوازم خانگی
نحوه استفاده از خردکن برقی؛ با خردکن چه چیزی میشه درست کرد؟
در این مقاله به تمام سوالات شما از قبیل نحوه استفاده از خردکن برقی چگونه است؟ کارایی خردکن برقی چیست؟ با خردکن چه چیزهایی می‌توان درست کرد و سوالاتی از این قبیل پاسخ خواهیم داد. اگر شما نحوه کار با این دستگاه را به خوبی بدانید، بخشی از کارهای آماده سازی غذا با سرعت بیشتری انجام می‌شود. چون یک خردکن برقی کارهایی مثل خردکردن گوشت و مرغ، سبزیجات، آسیاب کردن دانه‌های مختلف، مخلوط کردن و میکس کردن را انجام می‌دهد.
شاید با خود بگویید که این کارها را با دستگاه چرخ گوشت و مخلوط‌کن هم می‌توان انجام داد! ولی مزیت اصلی خردکن برقی، ابعاد کوچک، راحتی استفاده و شستشوی راحت است. برای آشنایی با نحوه صحیح استفاده از خردکن برقی با ما همراه باشید.
طرز استفاده از خردکن برقی
بدنه، تیغه و موتور قطعات اصلی یک دستگاه خردکن برقی می‌باشند که می‌تواند نوع آن در هر دستگاهی متفاوت باشد. مهم‌ترین مواردی که در هنگام خرید این دستگاه باید در نظر گرفت حجم ظرف، تعداد تیغه‌ها و قدرت موتور است. عمکلرد این دستگاه با توجه به نوع طراحی آن متفاوت است، حتی در برخی از مدل‌های خردکن هفت کاره ایرانی قابلیت همزن و سیر پوست کن نیز وجود دارد که در ادامه به جزئیات آن می‌پردازیم.
نکات مهم در طریقه استفاده از خردکن برقی
در زیر لیستی از نکات مهم حین استفاده از دستگاه خردکن گفته شده است.
- قطعات دستگاه و پارچ را با محلول آب و مایع ظرفشویی و با اسکاچ نرم بشورید تا به پارچ آن خط نیفتد.
- تیغه آن بشدت تیز وبرنده است، لذا در زمان لمس تیغه مراقب دستان خود باشید.
- قبل از استفاده و روشن کردن دستگاه، تیغه خردکن برقی را با دقت در جای خود قرار دهید.
- بر اساس حجم پارچ خردکن، مواد غذایی داخل آن بریزید. اگر بیشتر باشد ممکن است لبریز شده یا به موتور آن فشار وارد شود.
- بهتر اس 1/3 فضای ظرف را خالی بگذارید تا تیغه ها به راحتی بچرخند.
- سعی کنید مواد غذایی را به اندازه‌های کوچکتر تقسیم کنید.
- برای خارج کردن مواد غذایی درون خردکن از کاردک مخصوص استفاده کنید. به هیچ عنوان از وسایل تیز مانند چاقو کمک نگیرید.
- در هر 30 ثانیه استفاده مداوم از خردکن، 1دقیقه به آن استراحت دهید.
- اگر در هنگام کار با خردکن تیغه آن ایستاد، دوشاخه را از برق بکشید و به وسیله کاردک مواد غذایی درون آن را جابجا نمایید.
در بازار لوازم خانگی 2 مدل خردکن چند کاره وجود دارد. مدل اول که ظرف خردکن بر روی موتور دستگاه قرار می‌گیرد. در مدل دوم، موتور خردکن روی محفظه دستگاه قرار می‌گیرد. تفاوت این 2 مدل در میکس کردن مایعات است. بطوری که در نوع دوم، قابلیت مخلوط کردن و میکس کردن مایعات همچنین تهیه انواع نوشیدنی سرد خانگی وجود دارد. در ادامه به کاربردهای این دستگاه به طور جداگانه می‌پردازیم.
موارد استفاده از خردکن برقی: خرد کردن گوشت
برای خردکردن و چرخ‌کردن مقدار کمی گوشت، استفاده از چرخ‌گوشت کاری دشوار و زمان‌بر است. علاوه بر آن تمیز کردن این دستگاه هم کار پر زحمتی است. خردکن برقی وسیله‌ای مناسب برای جایگزین کردن با چرخ گوشت است که این کار را به راحتی انجام می‌دهد. برای انجام این‌کار تیغه را درون دستگاه قرار دهید، گوشت بدون استخوان را به تکه‌های کوچک تقسیم، سپس آن را درون ظرف خردکن بریزید. در هنگام خردکردن اگر گوشت به بدنه محفظه چسبید، با استفاده از کاردک آن را جدا نموده و هم بزنید و سپس دستگاه را روشن کنید.
نکته: توجه کنید که تمامی خردکن‌های برقی توانایی چرخ کردن گوشت را ندارند. بلکه دستگاه شما باید تیغه‌های بسیار تیز و موتور قوی داشته باشد.
نحوه استفاده از خردکن برقی: خردکردن سبزیجات و صیفی‌جات
برای خرد کردن سبزیجات و صیفی‌جات، خردکن برقی وسیله‌ای کاملاً ایده‌آل است. برای انجام این کار، ابتدا مواد را به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید و سپس درون خرد کن بریزید. هرچه بیشتر مواد غذایی در خردکن باشد، یکدست و ریزتر خرد می‌شوند. انواع سبزیجات و صیفی‌جات که می‌توان با خردکن به اندازه‌های کوچکتر تقسیم کرد در زیر لیست شده‌اند:
- سیب زمینی
- پیاز
- هویج
- برگ کلم
- گل کلم
- خیار
- کدو خورشتی
- گوجه فرنگی
برای خردکردن هر یک از مواد بالا بهتر است آن را به اندازه‌های کوچکتر تقسیم کنید. این کار باعث عملکرد بهتر دستگاه می‌شود.
نکته: در خردکردن سبزیجات، برای اینکه تیغه‌های دستگاه راحتر حرکت کنند، یک قاشق روغن مایع درون پارچ خردکن بریزید.
کاربرد خردکن برقی بجای آسیاب!
اگر دستگاه خردکن شما باکیفیت و قوی باشد، نیازی به خرید آسیاب برقی نخواهید داشت. چون برای خردکردن حبوبات پخته یا خام، مغزیجات همچون بادام درختی و دانه‌های قهوه می‌توان از خردکن برقی استفاده کرد. برای این کار ابتدا تیغه را در جای خود قرار دهید سپس مواد را به مقدار مناسب درون آن بریزید و دستگاه را روشن کنید. فراموش نکنید دستگاه نباید بیشتر از 30 ثانیه روشن بماند. همچنین برای آسیاب و خردکردن دانه‌های هل و دارچین می‌توانید از خردکن استفاده نمایید.
بهتر است برای آسیاب کردن زعفران، از خردکن برقی استفاده نکنید!
نحوه تمیز کردن خردکن برقی چند کاره
خردکن برقی نیز مانند هر دستگاه برقی دیگر بعد از استفاده نیاز به تمیز کردن دارد. زیرا وجود مواد غذایی در ظرف و روی تیغه، باعث آلودگی و ایجاد محیط رشد برای باکتری و میکروب‌ها می‌شود. تمیز کردن خردکن برقی بسیار راحت و آسان‌تر از سایر لوازم خانگی است. در این بخش به نحوه تمیز کردن آن اشاره می‌کنیم.
- در ابتدا دوشاخه آن را از پریز جدا کنید.
- تیغه خردکن را به آرامی از آن خارج کنید.
- تیغه و محفظه دستگاه را با محلول آب و مایع ظرفشویی بشویید و خشک نمایید.
- از ورود مایعات به قسمت الکتریکی و موتور خردکن جلوگیری نمایید.
- برای تمیز کردن بدنه دستگاه از دستمال نرم و مرطوب استفاده کنید.
نظافت این دستگاه بسیار سریع و آسان است پس بعد از هر بار استفاده این کار را انجام دهید.
یک پیشنهاد خوب: ابتدا مقداری آب ولرم درون محفظه بریزید و تیغه‌ها را قرار دهید. دستگاه را به مدت 20 الی 30 ثانیه روشن کنید. باقیمانده مواد چسبیده به تیغه و پارچ خردکن برقی، از آن جدا شده و در آب شناور می‌شود. استفاده از این گزینه برای خردکن‌هایی که دارای موتور بالا هستند پیشنهاد می‌شود.
سخن پایانی
یکی از لوازم آشپزخانه که علاوه بر کاربرد فراوان فضای کمی را اشغال می‌کند، خردکن برقی می‌باشد. با خرید این دستگاه دیگر نیازی به تهیه انواع لوازم برقی مانند همزن، مخلوط کن یا حتی چرخ گوشت ندارید. حال اگر از این وسیله پرکاربرد به درستی استفاده و نگهداری نکنید، عمر مفید آن کاهش میابد. در این مقاله با نحوه صحیح تمیزکردن خردکن و موارد استفاده از آن آشنا شدید.
مطلب جالبی بود
بسیار عالی بود