دسر
طرز تهیه کیک موزی؛ خانگی و خوشمزه!
یکی دیگر از کیک‌های خانگی که می‌توان آن را به سادگی و در کوتاه‌ترین زمان تهیه کرد، کیک موز و شکلات است. این کیک دارای بافت نرم و طعم خوشمزه، از ترکیب خامه با موز، شکلات، گردو می‌باشد. کیک موز را می‌توان به عنوان دسر یا کیک تولد در خانه تهیه کرد. بافت نرم و مرطوب این کیک طعم جدیدی از دسرها را در ذهن شما حک می‌کند. ممکن است گاهی اوقات مصرف موزهای موجود در یخچال به تعویق بیوفتد و کمی نرم و سیاه شود. در این موقعیت می‌توانید موزهای نرم را به یک کیک خوشمزه برای صرف میان وعده تبدیل کنید. برای طرز تهیه کیک موزی خانگی خوشمزه با ترفندهای کلیدی تا انتهای متن با ما همراه باشید.
کیک موز و شکلات محبوب
کیک موزی شکلاتی را می‌توان یک نوع غذای کامل برای یک وعده صبحانه نیز در نظر گرفت. تایمی که شما برای پخت این کیک خوشمزه نیاز دارید 15 دقیقه است. این کیک و شکلات تشکیل شده از دو ظرف مواد خشک و مواد مرطوب می‌باشد. رطوبت موز به بافت نرم کیک کمک می‌کند و باعث ماندگاری بیشتر آن در یخچال می‌شود. در جدول زیر مواد لازم برای پخت کیک موز شکلاتی قرار دارد.
مواد لازم
|
مواد لازم |
مقدار مورد نیاز |
|
آرد قنادی |
2 لیوان |
|
بکینگ پودر |
2 قاشق مرباخوری |
|
موز |
3 عدد |
|
تخم مرغ |
3 عدد |
|
روغن مایع |
2/1 لیوان |
|
شیر |
2/1 لیوان |
|
شکلات چیپسی |
2/1 فنجان |
|
وانیل |
2/1 قاشق چای خوری |
|
شکر |
1 لیوان |
طرز تهیه کیک موز شکلاتی
بهتر است قبل از اینکه مراحل پخت کیک موزی را شروع کنید، مواد را یک ساعت قبل از یخچال خارج کرده تا به دمای محیط برسد. این کیک خوشمزه به عنوان یکی از کیک‌های بین المللی طرفداران زیادی در جهان دارد و اغلب مردم آن را به عنوان دسر همیشگی خود تهیه و مصرف می‌کنند. در ادامه طرز تهیه کیک شکلاتی را مرحله به مرحله به شما آموزش داده‌ایم.
- در مرحله اول فر یا آون توستر را روشن کنید تا گرم شود.
- شکر و وانیل را باهم مخلوط کرده و به همراه تخم مرغ درون ظرف گود بریزید و مخلوط کنید.
- با دور تند همزن، مواد تخم مرغ را باهم مخلوط کرده تا حجیم و رنگ آن روشن شود.
- سپس روغن و شیر را اضافه کرده و با دور کند همزن به آرامی هم بزنید.
- در این مرحله موزها را پوست گرفته و با چنگال در ظرف مناسب له کنید.
- می‌توانید برای یکدستی موز از میکسر یا گوشت کوب برقی نیز استفاده کنید.
- سپس شکلات چیپسی و موز میکس شده را به مواد تخم مرغ اضافه کنید.
- آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط و 3 بار الک کنید تا کاملا یکدست شود.
- سپس آرد و بکینگ پودر را در 3 مرحله به مواد کیک اضافه کنید و به آرامی به کمک لیسک هم بزنید.
- قالب مناسبی را انتخاب و آن را به روغن جدا کننده آغشته کنید.
- همچنین می‌توانید از کاغذ روغنی نیز استفاده کنید.
- مواد کیک را درون قالب ریخته و در فر قرار دهید.
- بعد از گذشت 30 دقیقه کیک شما آماده سرو است. می‌توانید آن را با شکلات مایع تزئین کنید.
کیک موزی شکلاتی یکی از انواع کیک خانگی خوشمزه است که خیلی ساده و سریع آماده می‌شود. از این جهت بین خانم‌های خانه‌دار طرفداران زیادی دارد.
کیک موز با گردوی خرد شده
در برخی از دستورهای تهیه کیک موزی، گردو نیز به کار می‌رود که طعم و بافت کیک را تغییر می‌دهد. همچنین استفاده از گردو در این کیک باعث ایجاد طبع گرم در آن می‌شود. می‌توانید برای بافت یک دست کیک، گردو را به وسیله خردکن یا گوشت کوب برقی خرد کنید. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه کیک موز و گردو را به شما آموزش داده‌ایم.
مواد لازم
در جدول زیر مواد لازم برای تهیه کیک موز و گردویی مناسب 4 نفر می‌باشد در صورت افزایش تعداد نفرات، مواد را 2 برابر کنید.
|
مواد لازم |
مقدار مورد نیاز |
|
آرد قنادی |
2 پیمانه |
|
بکینگ پودر |
1 قاشق مرباخوری |
|
موز |
2 عدد |
|
شکر |
1 پیمانه |
|
تخم مرغ |
3 عدد |
|
روغن مایع |
1/2 لیوان |
|
شیر |
1/2 پیمانه |
|
گردوی خرد شده |
1/2 پیمانه |
|
وانیل |
1/4 قاشق چای خوری |
طرز تهیه مرحله به مرحله کیک موز و گردو
برای تهیه مواد کیک موز و گردو بهتر است از یک میکسر حرفه‌ای یا خردکن چند کاره با کیفیت استفاده کنید. سپس مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.
- در ابتدا فر مورد نظر را روشن کرده تا کاملا گرم شود.
- سپس درون میکسر روغن مایع و شکر را بریزید و باهم مخلوط کنید.
- تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و جدد هم بزنید.
- موز را به کمک چنگال یا گوشت کوب برقی به حالت پوره تبدیل کنید.
- مو را به همراه وانید به مواد دیگر اضافه کنید.
- در صورتی که از وانیل جامد یعنی پودر وانیل استفاده می‌کنید، بهتر است که آن را با مواد خشک مخلوط کنید.
- در این مرحله شیر را به مخلوط مواد کیک اضافهمی‌کنیم و آرام هم می‌زنیم.
- سپس گردوی خرد شده را با یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید تا در هنگام پخت ته نشین نشود و به صورت یکنواخت در تمام قسمت‌های کیک قرار بگیرد.
- گردو را به مواد اضافه کنید و آرام هم بزنید.
- بعد از اینکه مواد کیک به حالت یک دست رسید آن را درون قالب مخصوص که از قبل چرب شده است بریزد.
- قالب را درون فر قرار دهید و تایم پخت کیک را متناسب با دمای آن تنظیم کنید.
- بعد از اینکه کیک پخت، می‌توانید آن را با خامه و توت فرنگی تزئین کنید.
همچنین می‌توانید کیک موز را به صورت کاپ کیک تهیه و سرو کنید. برای این کار فقط کافی است که مواد کیک را درون قالب‌های مخصوص کاپ کیک ریخته و درون فر قرار دهید.
روز جهانی موز و تهیه کیک موزی خوشمزه
موز میوه محبوب و شناخته شده در جهان است که مورد علاقه افراد زیادی می‌باشد. این میوه منبع غنی از ویتامین‌ها و کربوهیدرات‌ها است که مصرف آن برای رشد کودکان بسیار مفید است. موز را می‌توان به اشکال مختلفی مانند نوشیدنی، کیک و یا اوتمیل میل کرد.
این میوه جذاب و دوست داشتنی در سال 1870 میلادی توسط تاجران و مبلغان به اروپا رسید و امروز محبوبیت آن به صورت یک رویداد سالانه جشن گرفته می‌شود. 19 آوریل روز جهانی موز است و مردم اروپا در این روز جشن‌های مختلفی برگزار می‌کنند. کیک موز شکلاتی یا گردویی از انواع خوراکی‌های محبوب در این روز می‌باشد.
کیک موزی ساده خانگی
این کیک خانگی ساده را به وسیله موز، توت فرنگی و تکه های شکلات تزئین کرده و همراه با چای میل کنید. کیک موزی سرشار از پتاسیم و مواد معدنی مورد نیاز بدن است. پس گزینه خوبی برای میان وعده کودکان محسوب می‌شود. کیک موزی گردویی نیز سرشار از پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳ است. با استفاده از طرز تهیه کیک موزی و نکات گفته شده در بالا، به نرمی و طعم بی نظیر آن پی خواهید برد.
کیک من پف نکردش ، به نظر شما از چی می تونه باشه ؟
دوست عزبز اگر درب پلوپز را حین پخت باز کنید کیک پف نمی‌کند یا پف آن کم می‌شود.