تهیه پیتزا در فر برقی؛ 🍕خوشمزه و فوری

انواع پیتزا جزء غذاهای محبوب مردم جهان محسوب می‌شود. طرز تهیه این غذا به روش‌های متفاوت و دستگاه‌های مختلف امکان پذیر است. تهیه پیتزا در فر برقی، لذت مصرف یک برش از پیتزای خوشمزه در خانه را برای شما به ارمغان می‌آورد. امروزه مصرف غذاهای فست فودی به بیرون از خانه منتهی نمی‌شود، بلکه اکثر افراد با رسپی‌های گوناگون می‌توانند این غذا را به ساده‌ترین روش در خانه تهیه کنند. در این بخش از مجله آشپزی ادمیلسون، می‌خواهیم ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین پیتزای خانگی با فرتوکار برقی را به شما آموزش دهیم. برای آشنایی با ترفندهای تهیه پیتزا در فر تو کار برقی و آماده‌سازی خمیر پیتزا با ما همراه باشید.

پخت پیتزا در فر برقی ساده‌ترین راه

پیتزا یک دیسک خمیری، متشکل از انواع مواد غذایی می‌باشد. این غذا به عنوان محبوب‌ترین غذای فست فودی در سراسر دنیا طبخ می‌شود که هر آشپزی ترفند ویژه خود را برای پخت آن به کار می‌برد. پیتزا غذای با اصالت کشور ایتالیا است که در دستور اصلی آن مواد غذایی ثابتی مانند پنیر پیتزا، تکه‌های ژامبون یا گوشت و مرغ وجود دارد. اما در سایر کشورها این غذا مناسب با طبع و فرهنگ غذایی مردم آن منطقه تهیه و سرو می‌شود.

اینروزها افراد زیادی تمایل به تهیه پیتزا خانگی دارند. از این رو دستگاه‌های مختلفی برای اینکار در بازار لوازم خانگی وجود دارد که پخت پیتزا را با درجه حرارت و تایمر مناسب انجام می‌دهد.

فر برقی یکی از وسایل کاربردی آشپزخانه است که با برنامه‌های پیش فرض، امکان پخت انواع غذاهای فست فودی در خانه را برای شما فراهم می‌کند. طرز تهیه پیتزا در فر اولین سوالی است که هر خریداری در ابتدا به آن فکر می‌کند. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه پیتزا در فر برقی را بررسی می‌کنیم.

پخت خمیر پیتزای عالی در خانه

خمیر پیتزا از مهم‌ترین شاخص کیفیت پیتزا می‌باشد که تهیه آن از حساسیت زیادی برخوردار است. در صورتی که می‌خواهید خمیر پیتزا را در خانه تهیه کنید، اولین نکته‌ای که باید در نظر بگیرید، مایه خمیر است که تازه و سالم باشد. در صورتی که خمیر مایه شما مانده و کهنه باشد عمل نمی‌آید در نتیجه باعث جلوگیری از پف خمیر می‌شود. اگر برای تهیه پیتزا در فر تو کار عجله ندارید بهتر است، به جای استفاده از خمیر پیتزای آماده، از خمیر پیتزای خانگی و نرم استفاده کنید.

برای پخت و آماده سازی خمیر مرغوب پیتزا در خانه ابتدا موادی که در جدول عنوان کردیم را تهیه سپس مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.

مواد لازم برای پخت خمیر پیتزای لطیف

طرز تهیه خمیر پیتزای فوری؛ مرحله به مرحله

1. در صورتی که از تازگی خمیر مایه اطمینان ندارید باید در مرحله اول خمیر مایه را با مقداری شکر و آب ولرم مخلوط کنید تا عمل آید.
2. اگر از تازگی خمیر مایه مطمئن هستید می‌توانید تمام مواد خشک را در مرحله اول با هم مخلوط کنید.
3. ابتدا آرد را دوبار الک کنید و درون ظرف گود بریزید.
4. شکر، نمک و مایه خمیر را به آن اضافه کنید.
5. وسط ظرف را گود کنید و آب ولرم را به آرامی به آن اضافه کنید.
6. دقت کنید که آب باید حتما ولرم باشد.
7. آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر شل نشود.
8. در حین اضافه کردن آب، خمیر را به آرامی با قاشق هم بزنید.
9. برای ورز دادن خمیر ابتدا سطح صافی را آرد پاشی کنید و خمیر را روی آن قرار دهید.
10. خمیر را به خوبی ورز دهید و ظرف دیگری را با روغن زیتون چرب کنید.
11. سپس خمیر را درون ظرف چرب قرار دهید و روی آن را با پارچه نخی بپوشانید.
12. آن را با قالب مورد نظر اندازه بزنید و مواد پیتزا را بر روی آن بریزید.

در صورتی که قطر خمیر شما بیش از اندازه استاندارد است می‌توانید آن را به مدت چند دقیقه درون فر تو کار قرار دهید تا کمی بپزد، سپس روی آن را با مواد پیتزا پر کنید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا مخصوص 4 نفر

پرطرفدارترین غذای فست فودی را می‌توان از مواد غذایی دلخواه خود تهیه کرد. تهیه پیتزا در فر تو کار با سبزیجات یا مواد پروتئینی، فرقی نمی‌کند فقط باید مواد خام و دیر پز را از قبل به مدت چند دقیقه با حرارت شعله مستقیم تفت داد. در جدول زیر مواد لازم برای تهیه پیتزا مخلوط در فر برقی را عنوان کردیم.

در صورتی که تمایل به استفاده از سوسیس یا ژامبون ندارید، می‌توانید گوشت سینه مرغ را جایگزین آن تهیه پیتزای خوشمزه با فر تو کار را به صورت ارگانیک انجام دهید.

طرز تهیه پیتزا مخلوط در فر برقی؛ مرحله به مرحله

در رستوران‌ها برای پخت پیتزا از فرهای بزرگ گازی یا تنورهای سنگی استفاده می‌کنند. تهیه پیتزا در خانه با فربرقی را می‌توان به کمک برنامه پیش فرض دستگاه یا برنامه دستی آن انجام داد. معمولاً زمان پخت پیتزا در فر برقی حدود 40 دقیقه می‌باشد. برای تهیه این غذای جذاب و خوشمزه در خانه به کمک فر تو کار برقی تمام مراحل را به ترتیب زیر انجام دهید.

1. ابتدا قارچ را به اندازه مناسب خرد کنید و با مقداری روغن زیتون تفت دهید.
2. بهتر است برای کیفیت بهتر پیتزا قارچ‌ها را بلانچ کنید.
3. سپس سوسیس یا ژامبون یا سینه مرغ را به اندازه ریز خرد کنید و کنار بگذارید.
4. فلفل دلمه‌ای رنگی را به اندازه مناسب خرد کنید و کنار بگذارید.
5. قالب مخصوص پیتزا را با روغن چرب کنید.
6. خمیر پیتزا را درون آن قرار دهید و 1 قاشق سس پیتزا را به تمام قسمت‌های خمیر پخش کنید.
7. در ابتدا ژامبون را در تمام فضای پیتزا بریزید.
8. لایه بعدی را با ذرت و قارچ پر کنید.
9. پس فلفل دلمه‌ای ریز شده را بر روی مواد بریزید.
10. در این مرحله باید پنیر پیتزا را بر روی تمام مواد بریزید.
11. بعد از پنیر پیتزا مقداری نمک و آویشن اضافه کنید و قالب را درون فر قرار دهید.
12. برای پخت پیتزا در فر برقی گزینه پیتزا را همراه با فن کانوکشن انتخاب کنید.

همانطور که می‌دانید، خمیر پیتزای فوری یعنی خمیری که نیازی به استراحت ندارد. در صورتی که وقت کافی برای تهیه خمیر پیتزا خانگی را ندارید، از خمیر پیتزای آماده نیز می‌توانید استفاده کنید.

برای پخت پیتزا با خمیر فوری بهتر است خمیر را به مدت چند دقیقه درون فر بپزید تا از حالت خامی خارج شود.

چرا از فر برقی استفاده کنیم؟

درون فر تو کار برقی المنت‌های حرارتی در کف و سقف وجود دارد که باعث برشته و مغز پخت شدن پیتزا می‌شود. با فعال کردن گزینه کانوکشن در فر تو کار، هوای داخل آن به گردش درمی‌آید و باعث پخت بهتر انواع غذا مخصوصا پیتزا می‌شود.

یکی از بهترین فر تو کار موجود در بازار لوازم خانگی ایران، فر تو کار ادمیلسون می‌باشد. این دستگاه دارای 4 مدل مختلف با ابعاد مناسب و برنامه‌های پیش فرض کاربردی تولید و روانه بازار شده است. تهیه پیتزا در فر تو کار ادمیلسون، یکی از کارهای جذاب آشپزی می‌باشد که به لطف برنامه پخت پیتزا در فر برقی قابل انجام است. شرکت ادمیلسون برای تمام محصولات خود 3 ماه گارانتی تعویض و 42 ماه خدمات پس از فروش در نظر گرفته است. جهت خرید این محصول می‌توانید به صفحه فر برقی https://edmilson.ir/product-category/built-in-oven مراجعه کنید.