گریل ماهی در ساندویچ ساز+ نکات کلیدی!

پخت انواع غذای دریایی تقریبا یکی از سخت‌ترین بخش‌های آشپزی ایرانی می‌باشد که نیازمند مهارت بالا است. غذای دریایی در سراسر ایران به روش‌های گوناگون انجام می‌شود. می‌توان گفت گریل ماهی در ساندویچ ساز از راحت‌ترین و بهترین روش‌های طبخ ماهی است. بسیاری از افراد ماهی را به علت بوی زهم و روش‌های دشوار برای پخت، از سبد غذایی خود حذف کردند. در این راهنما قصد داریم در ابتدا روش‌های بوزدایی، سپس طرز تهیه گریل ماهی در ساندویچ ساز را به شما آموزش دهیم. تا انتهای متن با ما همراه باشد.

مواد لازم برای گریل ماهی در ساندویچ ساز

پخت فیله ماهی در ساندویچ ساز بهترین راه برای طبخ این غذای دریایی است. در این روش علاوه بر اینکه تمام خواص ماهی حفظ می‌شود بافت و لطافت آن نیز از بین نمی‌رود و از پوسته پوسته شدن قطعه‌های ماهی جلوگیری می‌گردد. همچنین اگر شما وقت کافی برای تهیه غذا با ماهی را ندارید، در این روش فقط کافی است که ماهی را مزه دار کنید و درون صفحه ساندویچ ساز قرار دهید. در جدول زیر مواد لازم برای گریل ماهی در ساندویچ ساز را بیان کردیم.

در جدول بالا مواد لازم برای طعم دار کردن ماهی قرار دارد. با این مواد بوی بد ماهی به طور کامل برطرف می‌شود. در صورتی که به ادویه یا سیر علاقه ندارید می‌توانید آن را از جدول حذف کرده و زعفران را جایگزین کنید. با استفاده از زعفران و آبلیمو، طعم بسیار لذیذی به ماهی گریل می‌بخشید.

طرز تهیه ماهی گریل در ساندویچ ساز، مرحله به مرحله

همانطور که در بخش قبلی اشاره کردیم، روش‌های متفاوتی برای تهیه انواع غذا با ماهی وجود دارد. اگر می‌خواهید ماهی را به روش سالم و رژیمی تهیه کنید، استفاده از صفحه گریل ساندویچ ساز بسیار مناسب این کار است. بدون استفاده از هر نوع روغن مضر، ماهی به خوبی سرخ و مغز پخت می‌شود. در ادامه مرحله به مرحله گریل ماهی در ساندویچ ساز را آموزش داده‌ایم.

1. ابتدا تکه‌های ماهی را شستشو نمایید و اجازه دهید خشک شود.
2. سپس درون ظرف مناسبی مقداری روغن زیتون، آبلیمو، تره، آویشن و نمک را باهم مخلوط کنید.
3. اکنون سیر را با چاقو کمی له کرده و درون ظرف بریزید.
4. تکه‌های ماهی را درون ظرف مواد قرار دهید و اجازه دهید تا تمام قسمت‌های ماهی به مواد آغشته شود.
5. به مدت 2 ساعت ظرف را درون یخچال قرار دهید تا کاملا بوی زهم آن از بین برود و طعم مواد را به خود بگیرد.
6. سپس صفحه گریل را بر روی دستگاه قرار دهید و آن را روشن کنید.
7. به کمک قلمو سطح صفحه گریل را چرب نمایید.
8. برای گریل ماهی در ساندویچ ساز تایم 20 الی 30 دقیقه را در نظر بگیرید.
9. تکه‌های ماهی را بر روی صفحه قرار دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم المنت‌های دستگاه به خوبی بپزد.
10. بعد از گذشت 10 دقیقه ماهی را برگردانید و اجازه دهید هر دو طرف آن گریل شود.

در این روش ماهی کاملا به صورت رژیمی و سالم تهیه می‌شود و برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند بسیار مناسب است.

انواع روش‌های بو زدایی ماهی

در تهیه انواع غذا با ماهی یکی از نکته‌هایی که دارای اهمیت بالایی است، بوزدایی آن می‌باشد. اگر این مرحله از پخت ماهی به خوبی انجام نشود کیفیت غذای شما به شدت زیر سوال می‌رود. پس بهتر است در ابتدا با نحوه بوزدایی ماهی به روش‌های گوناگون آشنا شوید. در ادامه به بخشی از راهکارها اشاره کرده‌ایم.

• ماهی را از شب قبل در ظرف بسته با مقداری سیر رنده شده قرار دهید.
• یک عدد زرده تخم مرغ را با مقداری جعفری مخلوط کرده و بر روی ماهی بریزید و به مدت 3 ساعت درون یخچال قرار دهید.
• تکه‌های ماهی را از شب قبل در زعفران، آبلیمو و پیاز خرده شده قرار دهید.
• دو ساعت قبل از پخت ماهی آن را به نمک دریایی آغشته کنید.
• در مقداری آب نمک آبغوره ریخته و ماهی را به مدت 1 ساعت درون آن قرار دهید.
• در هنگام گریل ماهی در ساندویچ ساز پوششی از ریحان تازه و لیمو ترش را بر روی آن قرار دهید تا بوی زهم ماهی را از بین ببرد.

تمام روش‌هایی که در بالا بیان کردیم برای از بین بردن بوی بد ماهی بسیار مناسب است. اگر ماهی را از شب قبل بوزدایی نمایید هم کیفیت غذا چند برابر می‌شود هم ماهی طعم بسیار لذیذی به خود می‌گیرد.

سخن پایانی

طرز استفاده از صفحه گریل برای تهیه انواع غذاهای رژیمی بسیار ساده است و شما می‌تواند به راحتی انواع مواد غذایی را به روش سالم طبخ کنید. گریل ماهی در ساندویچ ساز علاوه بر اینکه طعم بسیار لذیذ ماهی را حفظ می‌کند باعث کنترل بیشتر زمان نیز می‌شود. افراد شاغل به کمک ساندویچ ساز و صفحات مختلف آن می‌توانند انواع غذاهای فوری و خوشمزه را در مدت زمان کوتاهی تهیه کنند. ما در این راهنما تهیه ماهی در ساندویچ ساز را به شما آموزش داده‌ایم. جهت آشنایی بیشتر با دستگاه ساندویچ ساز با کیفیت ایرانی به صفحه محصولات و قسمت ساندویچ ساز بروید.