نحوه استفاده از هود آشپزخانه

امروزه هود آشپزخانه به یکی از ضروری‌ترین محصولات در منازل مبدل شده‌است. اگر رطوبت بیش از حد نرمال باشد باعث رشد و تکثیر باکتری‌ها می‌شود. این دستگاه نقش موثری در کنترل رطوبت آشپزخانه و جلوگیری از تکثیر قارچ‌ها و باکتری‌ها دارد. استفاده از این دستگاه باعث جلوگیری از ایجاد لایه‌های چربی روی سطوح و سقف می‌شود. امروزه طرح و مدل‌های متفاوتی از هود آشپرخانه تولید شده است که در این مطلب به نحوه استفاده از هود آشپزخانه و مقایسه انواع آن پرداخته‌ایم.

انواع هود آشپزخانه

یکی از دغدغه‌های خانم‌های خانه دار، چربی و بوی ایجاد شده در هنگام پخت و پز می‌باشد. این دستگاه کارآمد به یکی از لوازم مورد نیاز در آشپزخانه تبدیل شده‌است. به همین دلیل تنوع در مدل‌ها و رنگ‌های این دستگاه بسیار زیاد است. هر کدام از این مدل‌ها از عملکرد و قابلیت متفاوتی برخودار است. از جمله هود آشپزخانه زیرکابینتی، جزیره‌ای، توکار، شومینه‌ای و کشویی می‌توان نام برد. در این بخش با انواع مدل و نحوه استفاده از هود‌های آشپزخانه آشنا می‌شویم.

• هود زیر کابینتی یا کتابی

یکی از ارزان‌ترین و رایج‌ترین هودهای آشپزخانه، هود ریز کابینتی می‌باشد. اگر بالای اجاق گاز شما کابینت قرارگرفته باشد، به سادگی می‌توانید از این مدل هود استفاده کنید. عرض و طول این هود دقیقا با عرض و طول اجاق گاز یکسان است. به عنوان مزیت این هود می‌توان به نصب ساده و پوشش دهی کامل اجاق گاز، جذب کامل حرارات، جذب رطوبت ناشی از پخت و پز و دود اشاره داشت. هود کابینتی به دو مدل با مجرا و بدون مجرا تقسیم بندی می‌شوند. هود زیر کابینتی بدون مجرا خروجی دود با استفاده از فیلتر مخصوص زغالی برای تصفیه هوا مناسب است.

• هود جزیره‌ای

در مواقعی که اجاق گاز شما در وسط آشپزخانه قرار دارد و هیچ کابینتی در اطراف هود وجود ندارد می‌توانید هود جزیره‌ای نصب کنید. هود‌های جزیره‌ای از نظر کاربرد و شکل ظاهری با دیگر هود‌ها یکسان است. اما طریقه نصب آن‌ها با دیگر مدل‌های متفاوت می‌باشد و مستقیماً روی سقف آشپزخانه نصب می‌شوند. هود آشپزخانه جزیره‌ای به حالت آویزان است و زیبایی فوق العاده‌ای به آشپزخانه می‌دهد. ظاهر جذاب و مدرن این دستگاه باعث شده‌است تا قیمت آن نسبت به دیگر مدل‌ها بیشتر باشد.

• هود توکار (مخفی)

هود آشپزخانه توکار در نمای آشپزخانه تاثیری ندارد و به شکل مخفی بالای اجاق گاز قرار می‌گیرد. این مدل هود برای آشپزخانه‌های کوچک بسیار مناسب است و جزء پرفروش‌ترین انواع هود است. انعطاف پذیری، صدای کم و نوع طراحی آن باعث شده تا بیشتر مورد توجه طراحان و مصرف‌کنندگان لوازم خانگی قرار بگیرد. همچنین در این هود از فیلتر آلمینیومی استفاده شده‌است که نسبت به دیگر فیلترها طول عمر بیشتری دارد. معمولاً هود آشپزخانه توکار مجهز به سنسور بو، دما و دود می‌باشد.

• هود شومینه‌ای

هود شومینه‌ای یا دیواری برخلاف هود زیرکابینتی قابلیت نصب در بین کابینت‌ را دارد. خصوصیات هود شومینه‌ای مطابق هود زیر کابینتی است، با این تفاوت که اندازه آن بزرگ‌تر و از جنس فلز می‌باشد. فلزی بودن این هود‌ها باعث تمیز نمودن آسان آن‌ها می‌شود. همچنین شاهد تنوع در طراحی هود دیواری نسبت به سایر هود‌ها هستیم. صاف یا مورب بودن این مدل از هود به طراحی داخلی آشپزخانه بستگی دارد. هر دوی این مدل‌ها نیازمند مجرای خروجی هوا هستند که با داکت همرنگ هود مخفی شده اند. معمولاً در هود شومینه‌ای از صفحه نمایش الکترونیکی و سنسور‌های دود هم استفاده می‌شود.

• هود کشویی یا آسانسوری

هود کشویی را می‌توان جزو جدیدترین هود‌های آشپزخانه برشمرد. از نظر ظاهر شبیه هود توکار است با این تفاوت که بجای اتصال به دیوار وسقف به زمین متصل می‌شوند. و به دو مدل با کلید و بدون کلید به بازار عرضه شده‌اند. زمان استفاده از این هود که کلید روشن دستگاه را می‌زنید، به آرامی بالا آمده و در کنار اجاق گاز قرار می‌گیرد. در نوع بدون کلید آن با کشیدن به بیرون دستگاه شروع به کار می‌کند و با راندن آن به جای خویش هود خاموش می‌شود. در طراحی آشپزخانه به سبک جزیره‌ای امکان نصب هود سقفی وجود ندارد، در چنین شرایطی استفاده از هود کشویی بهترین گزینه برای تهویه هوا است.

انواع فیلتر در هود آشپزخانه

یکی از مهم‌ترین اجزای هود آشپزخانه فیلتر آن است زیرا وظیفه تهویه هوا را بر عهده دارد. با روشن شدن هود و ایجاد جریان هوا با عبور از فیلتر، ذرات معلق در هوا، بو، رطوبت، چربی ناشی از پخت پز ، فضای آشپزخانه و منزل را تصفیه می‌کند. فیلتر‌‌ها انواع مختلفی مانند ذغالی، الیافی و آلمینیومی دارند و بسته به مدل هود در جای خود نصب می‌گردند. فیلتر‌‌ها در مدت زمان استفاده با توجه به کیفیت و زمان استفاده، نیاز به تعویض یا نظافت دارند.

فیلتر ذغالی، چربی و بوی ناشی از پخت غذا را جذب می‌کند. این فیلتر دائمی و قابل شستشو نیست و پس از مدتی باید نسبت به تعویض آن اقدام کنید. جنس الیافی بیشتر در هود‌های زیر کابینتی استفاده می‌شوند که طول عمر کمتری نسبت به باقی فیلتر‌ها را دارد. فیلتر آلمینیومی یکسری صفحات مشبک از جنس آلومینیوم است که از 1 تا 3 لایه  ساخته شده‌است. همچنین این نوع فیلتر قابلیت شستشو دارد و پس از خشک شدن می‌توان مجدد آن‌ را در هود قرار داد.

نحوه نصب هود آشپزخانه

بهتر است نصب هود آشپزخانه را به خدمات پس از فروش و یا افراد با تجربه بسپارید. فاصله استاندارد برای نصب هود بین 65 الی 80 سانتی متری از اجاق‌گاز است، همچنین باید تمام سطح آن را برای تهویه مناسب بپوشاند. نصب صحیح هود آشپزخانه و رعایت فاصله مناسب تاثیر مثبتی در نحوه عملکرد آن از جمله مکش هوای آلوده را دارد. در هنگام نصب، به اندازه ارتفاع کابینت فضایی برای لوله خروجی و موتور هود در نظر بگیرید. لوله خروجی هوا را به لوله بخاری، خروجی هواکش و لوله آبگرمکن متصل نکنید. همچنین در صورت کوتاه بودن سیم برق از رابط استفاده کنید و طول سیم را افزایش ندهید.

نحوه صحیح استفاده از هود آشپزخانه

برای طول عمر بیشتر دستگاه همچنین بهبود عملکرد آن، باید نکاتی در مورد نحوه صحیح استفاده از هود آشپزخانه را بدانید. پیش از روشن کردن هود آشپزخانه حتما دفترچه آن را مطالعه نمایید. در تایم مناسبی از آشپزی اقدام به روشن کردن هود کنید زیرا اگر زمان زیادی از تایم آشپزی بگذرد تمام فضای خانه دچار دود و بوی ناشی از آشپزی می‌شود که به قدرت مکش دستگاه نیز آسیب می‌رساند.  بنابراین چند دقیقه قبل از اینکه بوی غذا آشپزخانه و فضای منزل را پر کند، دکمه روشن شدن هود را بفشارید.

• پیش از روشن کردن هود آشپزخانه حتما دفترچه آن را مطالعه نمایید.
• چند دقیقه قبل از اینکه بوی غذای در آشپزخانه و فضای منزل را پر کند، دکمه روشن شدن هود را بفشارید.
• انتخاب سرعت و دور موتور هود آشپزخانه بستگی به شعله اجاق‌گاز و حجم دود و بخار خارج شده از لوازم پخت و پز دارد.
• بخاط داشته باشید هرگز نباید شعله اجاق گاز مستقیم زیر هود به مدت طولانی روشن نگاه دارید.
• لامپ‌های هود را به مدت طولانی روشن نگاه ندارید.
• فیلتر‌های آن را بررسی و در صورت نیاز حتما اقدام به تعویض آن‌ کنید.
• بیش از اندازه هود را روشن نگاه ندارید.

نحوه استفاده از هود آسانسوری و کشویی با دیگر هود‌ها کمی متفاوت است. آن‌ها به راحتی با یک جابجایی روشن و خاموش می‌شوند. اما تعویض فیلتر و باقی مطالب بیان شده در خصوص هود آشپزخانه در مورد آن‌ها نیز صدق می‌کند.

پرفروش‌ترین هود‌ آشپزخانه

هنگامی که برای خرید هود آشپزخانه به فروشگاه‌ها مراجعه می‌کنید، با مدل‌های متنوع و سبک‌های بسیاری مواجه می‌شوید. شما می‌توانید بر اساس نوع نیازخود، قیمت و عملکرد همچنین متراژ فضای آشپزخانه دستگاه مناسبی انتخاب کنید. مواردی چون قدرت مکش موتور، جنس بدنه، کیفیت فیلتر و نام برند در قیمت هود آشپزخانه تاثیر می‌گذارد. در جدول زیر برخی از پرفروش‌ترین انواع هود آشپزخانه در بهمن 1401 را قرار داده‌ایم.

بسیاری از هود‌ها جنبه تزئینی و زیبایی دارند که ممکن است بعد از خرید کارایی لازم را نداشته باشند. در هنگام خرید یک هود به قیمت فیلتر و در دسترس بودن فیلتر آن دقت کنید. فیلتر‌های  زغالی از قیمت بیشتری نسبت به فیلتر‌های آلمینیومی  و الیافی دارند.

نحوه تمیز کردن هود آشپزخانه

تمیز‌کردن هود آشپزخانه با توجه به محل نصب آن و ارتباط مستقیم با محل طبخ غذا بسیار اهمیت دارد. مکش هوا و تصفیه آن توسط فیلتر‌ها محیط مناسبی برای رشد و تکثیر قارچ‌ها و میکروب‌ها می‌باشد. به همین دلیل باید این کار مداوم و با دقت بسیاری انجام شود. همچنین از بین‌بردن چربی‌ها از سطوح بیرونی و درونی هود کار آسانی نیست. بهتر است از ترفند‌های مفیدی جهت تمیز کردن لایه‌های چربی هود آشپزخانه استفاده کنیم. در این بخش به برخی از این راه‌کارها اشاره کرده‌ایم.

• فیلتر‌های ذغالی و الیافی قابل شستشو نیستند و پس از گذراندن طول عمر مفید باید تعویض شوند.
• فیلتر آلمینیومی را می‌توان بارها مورد شستشو قرار داد. برای اینکار سینک را پر از آب داغ کرده و به آن جوش شیرین و مایع ظرفشویی اضافه کنید. سپس فیلتر را در محلول قرار دهید و بعداز 10 الی 15 دقیقه آن را توسط فرچه بشویید. در صورت لازم این عمل را تکرار کنید.
• در صورتی که موتور هود شما بسیار کثیف شده‌است با استفاده از بخارآب آن را تمیز نمایید.
• برای تمیز کردن بدنه هود و از بین بردن چربی‌ها، می‌توانید از محلول آب و سرکه سفید و یا آب و مایع ظرفشویی استفاده کنید. برای انجام اینکار کافیست محلول را درون یک بطری بریزید و آن را اسپری کنید. سپس با دستمال نرم آن را پاک نمایید.

تمیز کردن هود را بر اساس تعداد دفعات آشپزی برنامه ریزی کنید. اگر شما در هفته 1 یا 2 بار آشپزی می‌کنید هر 2 ماه یک‌بار برای تمیز کردن هود آشپزخانه اقدام کنید. اگر هر روز در منزل آشپزی می‌کنید بهتر است هر ماه، هود را بطور کامل تمیز نمایید. همچنین بهتر است هر هفته حداقل 1 بار فیلتر هود خود را تمیز نمایید.

سخن پایانی

هود آشپزخانه نقش مهم و اساسی در سلامت و پاکیزه نگه داشتن هوای آشپزخانه دارد. استفاده از هود برای خروج بخار، بوی غذا و چربی‌ها از فضای آشپزخانه و منزل بسیار ضروری است. زیرا استنشاق چربی و بخارات ناشی از پخت غذا باعث بروز آلرژی و حساسیت‌های تنفسی می‌شود. همچنین با رسوب چربی‌ها بروی وسایل و لوازم خانه تمیز کردن آن‌ها مشکل‌تر خواهد بود. در این مطلب به انواع هود و نحوه استفاده آن‌ها اشاره شد. با توجه به اینکه تمیز کردن این دستگاه از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، تمام نکات گفته شده را در استفاده و تمیز کردن آن رعایت کنید.